威士忌都玩food Pairing更要玩到配中菜？ 而連續蒸餾技術尚未普及前的18、19世紀，傳統鍋爈式銅製蒸餾器較難控制蒸餾烈酒品質 .. 【on.cc東網專訊】 一到十月，又係歎德國啤酒同佐酒佳餚嘅時候，真係諗起都熱血沸騰！ 外燴 如果唔想走寶，就等小編精選4場即將或已開始嘅德國啤酒... 喺里約奧運完成九金創舉嘅30歲牙買加飛人保特，除咗係全世界跑得最快嘅人，仲係其中一個最忙碌嘅男人。 早排佢喺倫敦喪玩幾日之後，經已轉咗去德國 .. 【on.cc東網專訊】 來到10月，大家準備好萬聖節狂歡未？ 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 傳統古早味美食，不管走到哪裡點上一份都具有療癒身心的魔力。 這道「瓜仔肉飯」，選用當天現宰豬肉與黑瓜以私房醬汁一同熬煮至入味，配搭上老闆醃製的黃瓜，鹹、酸、甜在嘴中不斷交替、毫不膩口，一旁灑上的肉鬆則讓整個香氣更加渾厚。 【TASTE品味誌】不是高高在上的告訴人們什麼是好品味，而是站在觀察者的角度，與讀者一同探索這個世界的各種美好生活，一起發現洋溢品味的生活方式。 在長達一個多世紀的時間裡，雅墨酒廠蒸餾的威士忌大部分被限量銷售給了收藏家，被稱之為「斯貝塞的稀世珍寶」，或許在酒廠附近少數幾間酒吧能看到它的身影，當地人自然不會放過它，並稱之為“當地人和漁夫的秘密佳釀”。 如果外地人問起這種酒，當地人會說根本沒有這種酒。 若是有幸遇到，想嘗一口時，還得說出當地的暗語“Buckie路小飲”，方能一親芳澤。 [NOWnews今日新聞]「2023ASICSCUP亞瑟士盃排球錦標賽」今年將邁入第九屆，4月舉行北區預複賽，5月舉行南區預複賽，7月舉行全國總決賽，自1月17日起至3月5日開放報名。 City'super遠企店週年慶全面9折(菸、烈酒、調酒、國產酒、特價品、免稅品及部分商品除外)，獨家商品日本ROYCE'巧克力全面9折；葡萄酒、清酒單筆2,000元 ... 儘管近年全球景氣低迷，但台灣酒類消費市場卻異軍突起，酒品進口量年年 ...烈酒市場仍由市佔率約70%的威士忌為主，干邑/雅馬邑佔列第2名，約市佔 .. 此外，軒尼詩XO珍藏版、人頭馬路易十三等高價位烈酒在天母也是賣地嚇嚇叫。 10/6將推出周年慶活動的大葉高島屋，在天母深耕已有22年，特別統計年初 . 評審團要在逾千款酒(葡萄酒、烈酒和清酒)當中，透過大家對各款酒的專業認識與品酒經驗找出值得推介的酒款，建立「美酒清單」，給消費者作參考指標。 在精釀啤酒迷的千呼萬喚中，丹麥啤酒品牌「Mikkeller」啤酒吧，七月底終於在台北大稻埕正式開幕。 第一道是生魚片海鮮拼盤，由主廚親赴漁港挑選當天現撈最新鮮的漁獲，吃得到鮮甜。 接著是生菜沙拉，上頭的櫻桃鴨與自家農場種的有機山葵，搭配天然果香醬料，每一口都有不同層次的甜。 在家中，靜靜地調一杯雞尾酒，慢慢地品嘗，享受一種博采眾長的力量。 不過，當回到威士忌的課題之上，卻有其開放性，也有其禁忌，的而且確，威士忌是一種烈酒，或者你以為配搭芝士已經是很好，但是你卻想像不到，威士忌配搭中菜也可以有其特別的化學作用。 由於威士忌的味道，並沒有葡萄酒當中的單寧與酸，反而少了一點跟食物容易變得不搭配的機會，這就是威士忌的開放性，但同時間，由於威士忌的味濃且搶，所以揀選食物方面，就要小心一點，最基本的法則就是，食物的個性絕不能失去。 原來，莊主希望未來可以讓來酒莊玩的遊客，為自己的子女釀一甕女兒紅、狀元紅，並寫下對子女的期許與祝福，甚至成為代代相傳的傳家寶。 「放個十年、二十年後可以很自豪地說，這是老爸幫你做的！」當一甕女兒紅背後是父母對子女滿滿的愛，意義早已超越了一切。 昏黃的色調、黃土牆與一條條彎曲的桂竹搭出的拱門，有如時光隧道般，引著我們一步步回到最純樸、心與心最貼近的古老年代，完全可以想像竹林七賢在此清談、暢快對飲的場景。 特別主菜的極黑和牛，在全不見火苗的最低溫區耐心慢烹數十分鐘，最終形成內裡宛若Sous Vide般的凝凍質感，外皮卻依然焦脆酥透——雖說老派如我，私心還是更偏愛直火高溫燒烤的肉汁流溢痛快淋漓，卻還是對這作法興趣盎然。 如是絕美的料理、如是動人的滋味，為何沉寂這麼久，才又重見天日呢？